90-метровое пирожное украсит съедобная фотопечать

21 июня 2013

23 июня, в воскресенье, на площадке МФК «Сан Сити» (пл. Маркса, 7) с 12.00 до 14.00 часов 30 новосибирских кулинаров приготовят пирожное — суфле длиной более 90 м. После того, как сладкий подарок к 120-летию нашего города будет готов, в 14.30 состоится народная дегустация, в которой смогут принять участие все желающие.

В церемонии открытия кулинарного проекта «Рекорд России и Рекорд Гиннесса к юбилею Новосибирска» примут участие мэр Владимир Городецкий, председатель Совета депутатов города Надежда Болтенко.

Официальный старт установления рекорда — в 12.30. Объявление итогов — в 14.00. В 14.30 состоится народная дегустация.

90-метровое пирожное, которое приготовят 23 июня к 120-летию города новосибирские кондитеры, будет выполнено только из натуральных продуктов высшего качества. Вес кондитерского изделия составит почти тонну. Для создания огромного лакомства кулинары приготовят бисквит, суфле и украшения. Всего будет использовано 3 тыс. яиц, 150 кг сливочного масла, 500 кг сахара. В составе ингредиентов также мука высшего сорта, сгущенное молоко, ванилин. Кондитеры украсят юбилейное пирожное с применением новейших пищевых технологий: фотопечатью с символикой города, выполненной из продуктов.

Каждый метр пирожного будет разделять цифра «120», выполненная из сахарной мастики. Также украсят изделие натуральные ягоды вишни без косточки и элементы символики города. Трудиться над созданием юбилейного торта будут 50 лучших специалистов отрасли питания. 30 мастеров будут создавать пирожное на площадке, 10 — в кондитерских предприятиях приготовят компоненты, еще 10 — войдут в экспертную комиссию.

Для регистрации установленного достижения создана комиссия из независимых экспертов, которую возглавляет главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко. В дальнейшем сладкий подарок будет претендовать на регистрацию в Книге рекордов Гиннесса.

Идея реализации кулинарного проекта «Рекорд России и Рекорд Гиннесса к юбилею Новосибирска» принадлежит специалистам управления потребительского рынка мэрии, победителям и призерам фестиваля «Сибирское гостеприимство — 2013», предприятиям питания города. Проект направлен на повышение престижа рабочих профессий, демонстрацию достижений представителей кулинарного искусства.

Процесс создания необыкновенного лакомства будет сопровождаться музыкальными номерами и развлекательной программой, которую проведет известный новосибирский шоумен Виктор Буланкин.