Детское кулинарное шоу в «Сибирском гостеприимстве – 2013»

20 марта 2013

В региональном фестивале «Сибирское гостеприимство — 2013», который пройдет в Новосибирске с 10 по 12 апреля, наряду с профессионалами выступят юные кулинары (10 и 11 лет). Они будут соревноваться в приготовлении десертов. Кроме того, детское кулинарное шоу, которое проведут участники в возрасте от 6 до 8 лет, украсит церемонию открытия фестиваля.

Специальные показательные соревнования начинающих поваров (дети 6-8 лет) и учащихся младшей школы организованы с целью популяризации рабочих профессий, преемственности опыта поколений. В качестве почетных гостей «детских» соревнований приглашены представители совета ветеранов, в том числе бывший директор столовой Ленинского треста столовых Анна Федоровна Аборина (90 лет), педагоги, и учащиеся школ города.

Предполагается, что после церемонии открытия в первый день фестиваля выступят 15 детских команд: юные официанты будут сервировать столы, кондитеры под руководством тренера приготовят десерты.

Кроме того, начинающие кулинары примут участие в номинациях арт-класса. В настоящее время под руководством педагогов они выполняют картины, панно и другие композиции из пищевых продуктов в качестве домашнего задания. Показательные соревнования юных кулинаров завершатся награждением и вручением призов.

Напомним, фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство — 2013» состоится в рамках 10-й Международной специализированной выставки «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство — 2013» в МВК «Новосибирск Экспоцентр» (ул. Станционная, 104).

Заявки на участие в фестивале подали команды ассоциаций кулинаров городов Челябинск, Златоуст, Пермь, а также индивидуальные участники Омска, Барнаула, Томска, Кемерова, Красноярска. Активно готовятся к соревнованиям новосибирские кулинары. В 2011 году на фестивале выступили 260 специалистов предприятий питания города и студенты профильных учебных заведений.

По результатам соревнований будет сформирован расширенный список кандидатов в национальную сборную России и сборную команду города Новосибирска для участия в чемпионате мира по кулинарному искусству (октябрь 2014 года, Люксембург) и участия во Всемирной Кулинарной Олимпиаде (октябрь 2016 года, Эрфурт).

Победители фестиваля, занявшие 1 место в командных соревнованиях, награждаются Почетной грамотой мэрии города Новосибирска, Золотой медалью фестиваля (все участники команды), медалью ITE «Сибирская ярмарка» и ценным подарком

Победители, фестиваля, занявшие 1 место в индивидуальных соревнованиях, награждаются Почетной грамотой управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска, золотой медалью фестиваля, медалью ITE «Сибирская ярмарка» и ценным подарком.

Главный приз фестиваля — кубок Гран-при получит организация, набравшая максимальное количество призовых мест в результате участия в наибольшем количестве номинаций.

Обладателям золотых медалей фестиваля будут вручены сертификаты на участие в Международном кремлевском кулинарном кубке (1 — 4 октября 2013 года, Москва).