25 октября в Мэрии г.Новосибирска состоялось открытие «Школы гостеприимства»

 

Стартовал обучающий проект в сфере гастрономического и гостиничного бизнеса «Школа гостеприимства». На открытии присутствовали мэр Новосибирска Анатолий Локоть, вице-мэр Анна Терешкова, представители Федерации рестораторов и отельеров Сибири – президент Владимир Бурковский, вице-президент Николай Ильин и председатель правления Галина Ильина. Также участников приветствовали спикеры проекта – ведущие рестораторы и бизнес-тренеры Новосибирска, Санкт-Петербурга и Москвы. Эксперты сообщили о формате обучения и сказали напутственные слова, вдохновив участников проекта.

Цель проекта – помочь опытным игрокам рынка наладить управление рестораном и увеличить прибыль, а начинающим правильно подойти к запуску и развитию своего дела.

В программе школы 50 часов, 10 практико-ориентировочных модулей на 16 тем, включая теорию и практику.

Обучение пройдет с 1 по 23 ноября в школе кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» по адресу ул. Красный проспект, 17/1. В проекте примут участие 40 предпринимателей и физических лиц Новосибирска. Участники узнают основы маркетинга, экономики, систем норм и контроля; научатся разрабатывать меню, выбирать локацию, выбирать дизайн и многому другому. А также участники поделятся на группы, в которой каждый будет создавать свой проект под руководством одного из экспертов школы. По завершении обучения участники будут защищать свои проекты и смогут внедрять их в свой бизнес.